嫩白鲜嫩的鲫鱼豆腐汤，昨天有位圈友在问汤的做法，赶紧更了出来！

嚯嚯嚯嚯 · 发表于 2022-7-7 10:17:35

鲫鱼豆腐汤的具体做法：

材料：鲫鱼，豆腐，葱姜，枸杞，调料

1.鲫鱼提前处理干净，特别是鱼肚子里的黑膜，在双面切花刀
2.加盐，料酒，胡椒粉抹匀腌制十分钟去腥
3.锅中加油，油热后均匀的洒少许盐，可以防止鱼粘锅，一面定型后翻面，煎至两面金黄
4.直接下葱段，姜片，加热水烧开，不加锅盖大火煮五分钟
5.豆腐切小块，下入豆腐（最好选用老豆腐）
6.再次烧开后加盐，鸡精，胡椒粉调味，大火烧开后加盖子再煮十五分钟
7.到时间后开盖挑出葱姜，撒葱花即可出锅

嫩白鲜嫩的鲫鱼豆腐汤，昨天有位圈友在问汤的做法，赶紧更了出来！3913 作者:嚯嚯嚯嚯帖子ID:98340 嫩白,鲜嫩,鲫鱼,豆腐汤,昨天