好吃到舔手指的干锅鸭翅，根本停不下来！喜欢吃鸭翅的一定要试一下这...

嚯嚯嚯嚯 · 发表于 2022-6-29 10:22:26

干锅麻辣鸭翅的具体做法：

配料：鸭翅，芹菜切段，洋葱切丝，青红椒切圈，葱姜蒜

1.鸭翅处理干净之后冷水下锅，加葱姜，料酒焯水去腥
2.水开后煮两分钟打去浮沫，然后加盐，生抽，老抽，辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶烧开，加盖子焖煮十五分钟入味
3.鸭翅取出，锅中加油，油热下鸭翅，转中火将鸭翅煎至两面金黄，这一步也可以直接油炸！
4.锅中加油，油热下姜蒜粒爆香，然后加一勺豆瓣酱，一小块火锅底料小火炒出红油
5.下红辣椒段，花椒，麻椒炒出香味，根据个人口味添加麻辣味
6.下鸭翅翻炒均匀，加糖，鸡精，生抽调味，
7.下入芹菜段，洋葱丝，青红椒圈翻炒均匀，炒至断生
8.洒白芝麻翻炒均匀即可

好吃到舔手指的干锅鸭翅，根本停不下来！喜欢吃鸭翅的一定要试一下这...5177 作者:嚯嚯嚯嚯帖子ID:95748 好吃,手指,干锅鸭,根本,停不下来