下午茶——蓝莓慕斯

胖成球

一升的奶油，开封了需要一个星期干完，着实是有点胖。今天做了一个7寸的蓝莓慕斯，蓝莓放得有点少，看起来不太紫。

先用方盘烤一个全蛋蛋糕，用7寸模具切出圆形。

蓝莓随意，微波炉叮2分钟出蓝莓汁，然后加入5克软化的吉利丁片。蓝莓一定要加热后使用，蓝莓汁才会紫

500毫升淡奶油加40克糖，打到7分发的时候加入蓝莓汁，再搅拌均匀，慕斯糊就做好了。

模具底层铺蛋糕片，上面倒入慕斯糊，抹平。我这个用勺子拉了下纹路，随意感更好看。

慕斯蛋糕房冰箱冷藏四小时，定型后脱模就可以享用了。

表面用蓝莓和薄荷叶稍微装饰一下。

着急想吃，我这个只有在冰箱里放了一个多小时，中间还没定型，所以切出来有点塌，但好在不影响口感。