赛过吉野家的肥牛饭‼️好吃到光盘‼️‼️的

莹小胖 · 发表于 2021-12-30 12:02:20

用料
肥牛卷250克、洋葱半个、鸡蛋1个、味极鲜2勺、蚝油1勺、老抽1勺、料酒1勺、细砂糖半勺、淀粉1勺、盐、黑椒粉、小葱/熟芝麻
做法
1、食材准备
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2、我们先调个灵魂酱汁…碗中加入食材中的淀粉、蚝油、味极鲜、老抽、料酒、适量盐和糖、黑椒粉、加半碗水搅匀待用。
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3、锅中烧水加一点点油和盐…水烧开将配菜焯熟…加适量盐和油可以让食材颜色保留比较好。
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4、为了不串色、另外烧水锅中加水加几片姜片煮开，然后加入肥牛卷焯至变色就捞出来…姜片不要了…姜片只是为了除腥用…
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5、热锅下油…加入洋葱丝炒软一点…
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6、加入肥牛卷翻炒片刻…
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7、倒入灵魂酱汁、煮下收汁…煮的略稠就可以关火了…
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8、煎颗溏心蛋、我一般煎到这样…然后盖盖子利用余温焖一下…就是我想要的熟度…夸一下…这个蛋黄颜色很完美…
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9、合适的餐具、装上米饭、加上鸡蛋、然后码上肥牛卷和配菜…洒上熟芝麻、最后浇上酱汁…撒上葱花装饰…
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10、一起拌一拌开动吧大口吃肉的快乐
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海的那边有条鱼 · 发表于 2021-12-30 13:03:57

还真是个能人，色香味俱全

㣺鑫儿 · 发表于 2021-12-30 14:33:56

嗯嗯，自己做的更yyds

追求永无止境 · 发表于 2021-12-30 16:06:37

这圈里大厨不少啊

大宝宝 · 发表于 2021-12-30 23:10:21

真像样

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