蔬菜鲜虾饼

莹小胖 · 发表于 2021-12-1 09:13:24

用料
虾300克、胡萝卜1根、西兰花5朵、玉米粒1小把、面粉2大勺约50克、蛋清1个、姜汁适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐2克
做法
1.鲜虾300克
蔬菜鲜虾饼3443 作者:莹小胖帖子ID:37886 蔬菜,鲜虾

2.虾背部开刀，去虾线，壳，留虾肉。虾肉用刀背拍一下，切几刀，轻剁一下
蔬菜鲜虾饼6713 作者:莹小胖帖子ID:37886 蔬菜,鲜虾

3.有虾肉颗粒更好吃，千万不要用料理机
蔬菜鲜虾饼3491 作者:莹小胖帖子ID:37886 蔬菜,鲜虾

4.虾肉放姜汁，料酒，生抽，蚝油搅拌一下腌15分钟
蔬菜鲜虾饼5519 作者:莹小胖帖子ID:37886 蔬菜,鲜虾

5.胡萝卜擦丝，西兰花焯水剁碎，熟玉米粒一小把（忘拍了）
蔬菜鲜虾饼7670 作者:莹小胖帖子ID:37886 蔬菜,鲜虾

6.腌好的虾肉加蛋清，面粉，蔬菜，盐
蔬菜鲜虾饼5255 作者:莹小胖帖子ID:37886 蔬菜,鲜虾

7.混合均匀，搅打上劲儿
蔬菜鲜虾饼5123 作者:莹小胖帖子ID:37886 蔬菜,鲜虾

8.虾肉整理成小圆饼
蔬菜鲜虾饼1382 作者:莹小胖帖子ID:37886 蔬菜,鲜虾

9.平底锅加热刷油，虾肉中小火煎
蔬菜鲜虾饼5791 作者:莹小胖帖子ID:37886 蔬菜,鲜虾

10.煎至两面金黄

11.装盘享用吧！可以吃到Q弹的虾肉颗粒，做汉堡夹馅儿也是极好的
蔬菜鲜虾饼1228 作者:莹小胖帖子ID:37886 蔬菜,鲜虾

享你所想 · 发表于 2021-12-1 09:14:23

太难了有点力不从心啊

Jobs · 发表于 2021-12-1 09:22:49

美食做的很不错。

往事难忘 · 发表于 2021-12-1 09:27:10

真会做饭呀

凤舞飞扬 · 发表于 2021-12-1 09:34:16

看着不错

醉挽清风拂杨柳 · 发表于 2021-12-1 09:48:04

真会做。变着花样做

荷塘月 · 发表于 2021-12-1 10:34:36

看着就好吃自己试试吧

与鬼共舞 · 发表于 2021-12-1 11:39:22

营养好吃，孩子应该爱吃

清河 · 发表于 2021-12-1 12:38:06

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