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香煎槐花牛肉馄饨~

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名震江湖

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发表于 2021-11-27 09:02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
用料  
槐花、馄饨皮、牛里脊糜、盐、蚝油、胡椒粉、生抽、花椒油、香油、花椒水、姜葱蒜、清水、葱花、黑芝麻
做法  
1.槐花捡去枯枝老叶,洗净,放开水中焯烫捞出沥干,挤去水分。
香煎槐花牛肉馄饨~4194 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
2.牛肉糜加蚝油,盐,胡椒粉,生抽,花椒油,香油,顺一个方向搅拌。再沿碗边慢慢加入花椒水(花椒粒提前用开水泡1小时后可用),顺一个方向搅拌上劲。
香煎槐花牛肉馄饨~2064 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
3.把槐花和牛肉加上姜葱蒜(姜末葱末一定多一些)混合成槐花牛肉馅。买来的馄饨皮。
香煎槐花牛肉馄饨~5376 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
4.把槐花牛肉馅放馄饨皮中间。
香煎槐花牛肉馄饨~4668 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
5.馄饨皮上方用手指抹上一点水,对折捏紧。
香煎槐花牛肉馄饨~7847 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
6.右下角再抹上一点水。
香煎槐花牛肉馄饨~7656 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
7.两边窝一下,捏紧。
香煎槐花牛肉馄饨~2894 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
8.一一包好。
香煎槐花牛肉馄饨~9297 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
9.准备葱花。
香煎槐花牛肉馄饨~2652 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
10.准备黑芝麻。
香煎槐花牛肉馄饨~3732 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
11.平底锅不粘锅放少许油,把馄饨放入。~可以一次性放紧密一些。
香煎槐花牛肉馄饨~3789 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
12.倒入没过馄饨的1/3处清水,盖盖,中火。~隔着玻璃盖可以看见馄饨一个一个直挺起来了。
香煎槐花牛肉馄饨~2499 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
13.隔着玻璃盖看水快干时,撒黑芝麻和葱花。
香煎槐花牛肉馄饨~9388 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
14.继续盖盖一分钟。
香煎槐花牛肉馄饨~2741 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
15.开盖
香煎槐花牛肉馄饨~2646 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
16.一个一个夹出锅,看这焦香的馄饨底诱不诱人( •̀∀•́ )
香煎槐花牛肉馄饨~2038 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
17.开吃吧~
香煎槐花牛肉馄饨~3719 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨

香煎槐花牛肉馄饨~3671 作者:莹小胖 帖子ID:36910 牛肉,馄饨
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独步武林

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发表于 2021-11-27 09:17:56 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
现在哪儿还整的槐花
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一代宗师

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发表于 2021-11-27 09:48:51 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北
一想就好吃,满嘴槐花香
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傲视群雄

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发表于 2021-11-27 09:53:55 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
应该很好吃的样子
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一代宗师

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发表于 2021-11-27 10:16:22 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
好吃吗,没吃过
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开宗立派

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发表于 2021-11-27 10:22:37 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北
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傲视群雄

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发表于 2021-11-27 10:23:17 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
手艺不错
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开宗立派

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发表于 2021-11-27 10:35:13 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
做的真不错
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