一碗被吃光连汤都不剩的湖南米粉

莹小胖

用料  
干米粉（2人份）200克、五花肉或瘦肉1小块、青椒4个、盐、生抽、鸡蛋2个、猪油适量、葱4根、大蒜2瓣
做法  
1.干米粉

2.米粉放入刚烧开的水中泡，盖上盖子泡10分钟。

3.将粉捞出用凉水多冲洗几遍

4.泡粉期间把瘦肉、青辣椒、蒜、葱洗净，切成沫，鸡蛋备用

5.锅里放猪油，把鸡蛋两边煎至金黄，盛出备用。

6.小火把蒜炒出香味，再把辣椒、肉放入锅里炒。

7.加入盐、生抽继续翻炒至熟

8.放入鸡蛋、油辣子、葱炒均匀盛出备用

9.锅里放2碗水（可以放高汤）

10.水烧开后把泡好的米粉放入，煮开后放适量盐、生抽后盛出碗内

11.将炒好的菜放入粉内。

12.拌一拌，一碗瞬间被吃光的湖南米粉。.