砂锅焗鲈鱼

莹小胖 · 发表于 2021-11-5 17:58:12

用料
鲈鱼1条、盐5克、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、葱2根、姜1大块、沙姜4小块、红葱头10个、蚝油1小勺、蒜1头、淀粉1勺
做法
1.鲈鱼洗净，剪去鱼鳍，切下鱼头一开两半，鱼身切成约1厘米厚的块。
砂锅焗鲈鱼3473 作者:莹小胖帖子ID:25784 砂锅,鲈鱼

2.加入老抽、生抽、料酒、生姜、葱、胡椒粉、糖、蚝油和生粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
砂锅焗鲈鱼1151 作者:莹小胖帖子ID:25784 砂锅,鲈鱼

3.将砂锅烧热，放入生姜块、沙姜块和蒜头，炒出香味后，再加入红葱头和葱白炒香。
砂锅焗鲈鱼8648 作者:莹小胖帖子ID:25784 砂锅,鲈鱼

4.将腌制好的鲈鱼平铺在锅底，并倒入剩下的姜汁。加盖中火焗6分钟。
砂锅焗鲈鱼4271 作者:莹小胖帖子ID:25784 砂锅,鲈鱼

5.在锅边淋上一圈白酒，点火烧。再小火焗一分钟后开盖洒入葱花即可。
砂锅焗鲈鱼8104 作者:莹小胖帖子ID:25784 砂锅,鲈鱼

闫某人168 · 发表于 2021-11-6 08:40:50

一看就会一做就废

敬相识 · 发表于 2021-11-5 18:14:19

家有王子 · 发表于 2021-11-5 18:17:46

看着好棒，可是我不爱吃鱼，烤鱼还是喜欢的

不放弃 · 发表于 2021-11-5 18:34:56

一看就会，一上手就废

土味情话 · 发表于 2021-11-5 18:52:30

看着好吃吗

浅色夏末 · 发表于 2021-11-5 18:55:44

真会吃

水晶一 · 发表于 2021-11-5 19:24:39

谢谢分享，一会试试

直妹儿 · 发表于 2021-11-6 00:19:22

手艺相当不错呢，哎，一个不会做饭的女人看着真是羡慕

缘缘缘 · 发表于 2021-11-6 03:32:00

真的不错，哪天我也试试。

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