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夏季的三伏天是一年中最炎热的时候，气温高、湿度大，人体容易出现疲劳、脾气暴躁等不适感。在这个时候，我们应该特别注重饮食，选择适合夏季的食材来养生，让身体保持清凉舒适的状态。
今天，我将为大家介绍五种夏季美食宝藏，它们都具有丰富的营养价值和独特的功效，建议大家经常食用，以食养人，轻松度夏，三伏天不受苦！
一、多吃“5宝” 1.苦菊 苦菊是一种常见的夏季蔬菜，具有清热解毒、消暑降温的作用。苦菊含有丰富的维生素C、维生素B和矿物质，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。苦菊还含有丰富的植物纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。在夏季，我们可以将苦菊与油皮和青椒丝，加入适量的盐、生抽、醋、香油和白芝麻一起拌食，既美味又清凉。
2.秋葵 秋葵也是夏季的营养佳品。秋葵富含维生素A、维生素C、维生素E和膳食纤维，对皮肤的保养和改善有很好的效果。秋葵还含有丰富的植物黏液蛋白，可以起到润肠通便的作用。在制作白灼秋葵时，我们可以将秋葵洗净，焯水后捞出，摆入盘中，浇上蒜泥、辣椒、酱油和香油调好的料汁，不仅口感鲜嫩，还非常开胃。
3.冬瓜 冬瓜是夏季的清凉佳品，具有清热解毒、利尿消肿的功效。冬瓜含有丰富的水分，可以帮助身体排毒，保持皮肤的水润。此外，冬瓜还富含维生素C、维生素B和钾，能够调节体内的水电解平衡，防止中暑。冬瓜搭配玉米和排骨熬成的清爽汤品，不仅味道鲜美，还能为身体补充水分和营养。
4.丝瓜 丝瓜也是夏季的常见蔬菜之一，它富含丰富的蛋白质、维生素C和矿物质，对保持皮肤的弹性和滋润有益处。丝瓜还含有丝瓜多糖，具有降血糖、降血脂的作用。在夏季，我们可以将丝瓜和辣椒、白玉菇一起炒制，口感清爽，味道鲜美，是一道开胃又健康的佳肴。
5.薏米 薏米具有清热利湿、健脾养胃的功效，是夏季理想的食材之一。薏米含有丰富的膳食纤维和维生素B群，有助于调节肠道功能，缓解便秘问题。薏米还富含多种矿物质和抗氧化物质，具有抗衰老和抗炎作用。将薏米与山药、枸杞一起煮成粥，不仅营养丰富，而且能够滋补脾胃，增强体力。
二、忌食“3样” 除了推荐这5种夏季美食宝藏，我们还要注意在三伏天要忌食以下三种食物，以保护身体健康。 1.辛辣食物：辣椒、花椒等辛辣食物会刺激消化系统，加重身体的负担，容易引起口腔溃疡、胃炎等问题。因此，在三伏天要尽量少食用辛辣食物，以免给身体带来不适。 2.油炸食物：夏季气温高，消化系统本就较为薄弱，过多摄入油炸食物容易导致消化不良和肠胃负担过重。因此，我们应该尽量避免吃油炸食物，选择清淡、易消化的食物来保护胃肠道。 3.烧烤食物：夏季是烧烤的季节，然而烧烤食物含有大量的焦炭和致癌物质，对身体健康有一定的危害。在三伏天，烧烤食物会给身体带来更大的负担，容易引发消化不良和肠胃问题。因此，我们应该尽量减少烧烤的摄入，选择其他健康的烹饪方式来享受美食。
综上所述，三伏天要懂得“忌嘴”，选择适合夏季的食材来养生，对身体健康非常重要。苦菊、秋葵、冬瓜、丝瓜和薏米都是夏季的美食宝藏，它们具有丰富的营养价值和独特的功效。同时，在三伏天要尽量忌食辛辣食物、油炸食物和烧烤食物，以保护身体健康，度过一个舒适宜人的夏季。愿大家在这个夏天中保持健康、愉快！ 来源：秀厨娘 | 
发表于 2023-7-11 12:26:13
