早餐——鸡蛋芝士三明治

友人

每天晚上都要想好明天早餐吃啥，还不能老三样，要经常换换花样，着实头疼。

在吃了煎饺、小笼包和粽子之后，娃说想吃三明治了。既然有想吃的那就好办，满足你就好了。

准备的材料，吐司把边边切掉，使其方正一点。

还有鸡蛋、生菜、午餐肉、芝士片、肉松和牛油果。（牛油果后来没有放，切片后太滑，会跑出来，下次捣成泥加进去）

先把鸡蛋和午餐肉煎一下

把吐司和鸡蛋配菜一层一层叠起来，夹的时候中间挤上酱料，我放了番茄酱和沙拉酱。叠好以后，再打一个鸡蛋在盘子里，在三明治的周围都蘸上蛋液，然后放锅里煎。

煎的时候要注意，要用夹子或者手把三明治夹紧，不要让面包片撒开来。我没有这么大的夹子，直接上手，所以没有拍图。

用刀在三明治中间切开，不能一刀使劲往下按，会变形，只能用刀前后拉锯式切割。

三明治我和孩子一人一半，这一份是孩子的早餐，我吃另外半个。