板栗干锅鸡翅

莹小胖

用料  
可口可乐-330ml可口可乐摩登罐配餐饮料、鸡翅中500克、料酒1大勺、盐1小勺、板栗仁150克、洋葱1/2个、大红椒1个、青椒1个、葱姜蒜各15克左右、干辣椒20克左右、花椒1/2大勺、郫县豆瓣酱2大勺、生抽酱油1大勺、大勺＝15ml，小勺＝5ml       
做法  
1.准备好所需食材。栗子需提前去壳，直接买板栗仁更方便。

2.今天的可口可乐不是用来做菜的，而是配餐喝的～还有什么比冰凉的快乐水更适合热辣干锅的呢～！

3.鸡翅中在清水中浸泡半小时，去除血水。两面各划几刀，方便入味。接着用料酒、盐抓匀，冷藏腌制备用。

4.板栗仁煮6分钟左右，捞出备用。

5.洋葱切片、大红椒切片、青椒切片。

6.葱姜蒜分别切碎，和干辣椒、花椒放在一起。

7.热锅，倒入少许油，放入鸡翅，不要重叠。小火煎3分钟，翻面再煎3分钟，至两面上色，盛出备用。

8.此时锅中会有底油，还有煎鸡翅煎出来的鸡油。下入葱姜蒜+干辣椒+花椒，小火煸炒出香味。

9.再放入洋葱翻炒。

10.将洋葱和香料拨到一边，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

11.加入煎过的鸡翅和煮过的板栗仁。

12.淋一勺生抽酱油调味，翻炒均匀。豆瓣酱和酱油都是咸的，翅中也提前腌过，一般无需再加盐。

13.最后加入红椒和青椒，翻炒均匀即可。

14.家里有砂锅的话，此时将整锅菜倒入砂锅，盖上盖子再干烧一下，激发香气，更有干锅风味！

15.连锅端上桌～！鸡翅麻辣喷香，栗子香糯回甜，非常好吃。

16.热辣的干锅，当然要搭配冰镇的可口可乐啦～！冰块加满，畅爽好喝。新包装是瘦瘦长长的摩登罐，还有新配方无糖可口可乐供选择哦。