平时上班没时间吃花蛤，利用周末时间，来做一个辣炒花蛤

宝宝牛牛爱生活 · 发表于 2022-10-23 11:25:05

锅里什么都不用放，把花蛤放下去，开中火，放一点点黄酒，干烧3分钟之后关火。

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揭开锅盖，花蛤的壳就张开了。

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起油锅，油温八成热，放入蒜，葱，小米辣下去，煸炒。

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调味，放入一点点老抽，放入生抽，放盐，放一点点糖，放蚝油。

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加水，水的量要适度，不能太少，也不要太多。

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把焯过水的花蛤，倒到锅里进行翻炒，同时把提前准备好的淀粉水加入，转大火快速翻炒。

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翻炒上色均匀之后，撒一把香菜段下去，放味精关火。一道模仿青岛名菜的辣炒花蛤，就完成了。

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彬姐 · 发表于 2022-10-23 17:03:03

看了你的链接，勾起了我的食欲，太想吃花蛤了，馋死我了，我们现在封控在家出不去呀。

白马非马 · 发表于 2022-10-23 15:22:19

我就看看我不馋

千金散尽 · 发表于 2022-10-23 19:16:29

这个就怕有沙子，买了放了一天都还有，不知道有没有其他好办法

03傲雪凌霜 · 发表于 2022-10-23 13:15:20

感谢分享，有时间自己做试试

固嫩人1981 · 发表于 2022-10-23 15:01:59

看着不错不错不错不错

何必曾相识 · 发表于 2022-10-23 15:53:57

做的真好

风霜雨雪 · 发表于 2022-10-23 17:04:05

看着就不错，上周我就这样做的

向着终点奔跑 · 发表于 2022-10-23 18:13:55

挺有食欲的

透明的梦 · 发表于 2022-10-23 18:24:04

这厨艺可以

北方的狼 · 发表于 2022-10-23 18:32:56

色香味俱全啊，

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