现在晒点茄干到冬天烧肉，可香了

夜的第七章 · 发表于 2022-8-17 11:48:00

到地里去采茄子，茄子不算嫩的就把皮都刨去，洗净、切片，多撒点盐，把茄片都拌匀。不一会儿，棕色的茄汁就渗出来了，倒掉，然后加清水反复冲洗，尽可能把盐份和汁水都洗净。最后用力挤去茄片的水份，把它们都摊开来晒。晒干收起来留着以后慢慢吃，茄干和梅干菜可以在冬天烧肉吃，那可香啦。

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黑夜里的孤独 · 发表于 2022-8-17 12:10:20

还真没吃过茄子干呢

安知若离 · 发表于 2022-8-17 12:14:51

我也晒了，都发毛了

午业十二点半W · 发表于 2022-8-17 12:37:18

晒茄子干挺好的，到了冬天拿出来炖肉可好吃了。

雪格格 · 发表于 2022-8-17 12:49:38

茄子干，的确好吃，但是现在这天气是真不好晒呀，弄不好就长毛了！

七零八零 · 发表于 2022-8-17 12:51:33

茄子干特别好吃

余生欢喜 · 发表于 2022-8-17 13:21:00

吃过，好香的

一米阳光三寸暖A · 发表于 2022-8-17 13:25:27

现在这样的天气不容易晒干了

新版的用户 · 发表于 2022-8-17 13:41:28

喜欢吃，小时候冬天常吃

两个少爷的名字 · 发表于 2022-8-17 13:46:50

嗯嗯，有便宜的菜可以晒一些储存起来留着冬天吃

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