超级好吃的临沂炒鸡做法，好吃又下饭，汤汁拌饭真的绝了！

嚯嚯嚯嚯 · 发表于 2022-7-19 10:49:11

临沂炒鸡的具体做法：

材料：鸡，黄豆酱，甜面酱，螺丝椒，葱姜蒜，调料

酱汁：黄豆酱，甜面酱，蚝油，生抽，料酒，老抽搅拌均匀

1.锅中加油，油热下葱段，姜片爆香
2.鸡块提前在清水中浸泡半小时（去除血水）下入鸡块翻炒，炒干鸡肉中的水分，将鸡肉炒至表皮微黄
3.倒入调好的酱汁继续翻炒，炒出酱料的香味
4.加辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，白芷，翻炒出香料的香味
5.加水没过鸡肉，水烧开之后加盐，糖，鸡精调味，然后再次大火烧开后加盖子，焖煮二十分钟
6.开盖用大火收汁至粘稠，提前将螺丝椒切块，下入翻炒至螺丝椒断生即可出锅

超级好吃的临沂炒鸡做法，好吃又下饭，汤汁拌饭真的绝了！5908 作者:嚯嚯嚯嚯帖子ID:101799 超级,超级好吃,好吃的,临沂,炒鸡