做法简单的家庭版毛血旺，麻辣鲜香特别下饭，圈友们快做起来！

嚯嚯嚯嚯 · 发表于 2022-7-17 11:05:02

家庭版毛血旺具体做法：

材料：毛肚切块，鸭血切片，百叶切块，千张切条，豆芽，火锅底料，葱姜蒜，调料

1.水开下豆芽等配菜下锅焯水，捞出过冷水，然后控干水分备用
2.锅中加油，油热下葱姜段爆香，加豆瓣酱，火锅底料炒出红油
3.加水烧开，大火煮五分钟后打去料渣，然后再汤底加盐，糖，鸡精，生抽，蚝油调味
4.下入焯水的配菜，再次开锅捞出放盆中垫底
5.下午餐肉，鸭血开锅后再五分钟捞出铺在配菜上
6.再次开锅下毛肚，百叶煮三十秒捞出，时间千万不能太长，否则极其影响口感
7.在盆中加蒜末，辣椒，花椒，葱花，另起锅烧油，泼热油激发出香味即可

做法简单的家庭版毛血旺，麻辣鲜香特别下饭，圈友们快做起来！7891 作者:嚯嚯嚯嚯帖子ID:101238 做法,简单,简单的,家庭,家庭版