农家一锅出！懒人福音，一点也不难，快学起来试试看吧

嚯嚯嚯嚯 · 发表于 2022-5-31 15:31:34

农家一锅出，超级下饭的好吗！

听到这个名字是不是就能想象到这个菜的主配料了！

OK现在我们开始准备原材料。

土豆（切滚刀块，软糯土豆下饭必备）

芸豆（摘掉筋，掰成段，要粗的芸豆，不要买成豆角了，其实也可以，根据自己爱好来吧，最好是芸豆，原配才是王道！）

玉米（切成圆圈块，或者切长条也可以。农家一锅出的灵魂！炖出来的玉米太香了！）

猪肋排（或者也可以放五花肉片，不过没有这个出品好看一点。）

黄豆酱（农家一锅出的主要调料，）

蚝油，味达美老抽（提鲜上色）

鸡精白糖，（调味增鲜）

葱花蒜末（多放点小料，整道菜会变香好多，）

八角（来几个增加香味）

好了，所有材料已经准备好了，现在我们开始操作。

排骨焯水，放点大葱大姜，料酒，去腥，煮出来控水备用。

起锅烧油，下入葱蒜沫炒香，放入八角，黄豆酱（大概放手勺3分之一）炒开，调入蚝油，味达美，加入高汤（或者清水）大火烧开，下入排骨，看颜色调入老抽，鸡精白糖，中小火炖至约30分钟左右。

排骨炖的差不多了，同时下入芸豆，玉米，继续炖至，炖至10分钟左右，待芸豆软烂，最后下入土豆，继续炖至土豆软烂，大火收汁，（不要把汤收没了，留下大概锅里食材的一半。）

撒入生蒜末即可出锅，点缀香菜。

好了，这样一道东北家常菜，农家一锅出就做好了，土豆软糯，芸豆烂且有嚼头，玉米香甜酱香味浓，排骨软烂及所有食材的味道与一身。必须干三碗米饭！
农家一锅出！懒人福音，一点也不难，快学起来试试看吧3905 作者:嚯嚯嚯嚯帖子ID:86506 农家,一锅出,懒人,福音,一点