吃不完的菠萝咕噜肉

莹小胖 · 发表于 2022-1-6 17:45:40

用料
猪里脊1块、青椒2个、红椒1个、菠萝1大块、鸡精1勺、小葱1根
做法
1.准备好食材：青椒红椒、菠萝切差不多大小的丁
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2.肉切成小块，跟鸡米花大小差不多（家里只有五花肉，用的是瘦肉）
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3.腌肉调料：料酒1勺+胡椒粉3g+盐3g搅拌腌制15分钟
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4.15分钟后打入1个鸡蛋搅拌
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5.然后再倒入1汤勺淀粉搅拌，直到没有鸡蛋液，肉粘上糊。
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6.油烧热后炸肉，因为糊比较黏稠，所以要一块一块的放入锅中。（小火）
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7.炸至两面金黄捞出
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8.第一遍炸完

9.油温升高后再复炸一次更酥脆（小火）
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10.调味汁：准备一个碗放入2勺白砂糖+1勺白醋+1勺淀粉+3勺番茄酱+1碗清水搅拌
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11.搅拌好的调味汁
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12.锅内烧油倒入青椒、红椒、菠萝翻炒几下，然后倒入调味汁。
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13.水的份量盖过菜
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14.小火炒至冒泡倒入炸肉，大火翻炒至所有菜均匀沾上酱汁
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15.倒入炸肉后继续翻炒入味
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16.加入1勺鸡精准备出锅了
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17.味道不错，好吃的！
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水晶一 · 发表于 2022-1-6 18:16:42

看着不错，都饿了，一会做试试

浅色夏末 · 发表于 2022-1-6 18:33:34

不错，看着挺好

京南一秃噜 · 发表于 2022-1-6 18:37:08

看着食材不错

明天更美好11 · 发表于 2022-1-6 19:20:26

不错，看着就好吃。感谢分享！

溜溜溜 · 发表于 2022-1-6 19:39:05

不错，看着就好吃。感谢分享！

一介布衣 · 发表于 2022-1-6 21:01:50

汁多了，芡还稀，配菜火大了。

开心小狮子 · 发表于 2022-1-6 23:32:11

这个是炖的么？

追求永无止境 · 发表于 2022-1-7 04:50:53

看着很好吃的样子

传祺 · 发表于 2022-1-7 05:14:23

手艺不错一定会很好吃的

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