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早餐 抄手

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名震江湖

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发表于 2022-1-1 09:33:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
用料  
猪后腿肉、小葱、生姜、盐、鸡精/鸡粉、菜籽油/香油、胡椒粉、抄手皮       
做法  
1.将肉剁成肉糜,像饺子馅一样,剁的时候放入适量生姜在肉里面,一起剁,姜的味道能融合到肉里,去腥
早餐  抄手1176 作者:莹小胖 帖子ID:45341 早餐,抄手
2.将剁好的肉馅放到一个大碗里,加入切好的小葱,拌匀,加入盐,鸡精,胡椒粉进行调味,调料比例应合适,最后加入适量的菜籽油或香油,使肉变得润滑有光泽,会使肉馅吃起来更香!
早餐  抄手6012 作者:莹小胖 帖子ID:45341 早餐,抄手
3.盐
早餐  抄手8498 作者:莹小胖 帖子ID:45341 早餐,抄手
4.鸡粉
早餐  抄手6394 作者:莹小胖 帖子ID:45341 早餐,抄手
5.胡椒粉,别忘记放香油
早餐  抄手2667 作者:莹小胖 帖子ID:45341 早餐,抄手
6.拌匀
早餐  抄手5896 作者:莹小胖 帖子ID:45341 早餐,抄手
7.开包,手法如下图
早餐  抄手7026 作者:莹小胖 帖子ID:45341 早餐,抄手
8.对折
早餐  抄手3001 作者:莹小胖 帖子ID:45341 早餐,抄手
9.轻微卷,不知道这步该怎么形容了,照着图片来,手法一定要轻柔哦
早餐  抄手2168 作者:莹小胖 帖子ID:45341 早餐,抄手
10.照着来
早餐  抄手3976 作者:莹小胖 帖子ID:45341 早餐,抄手
11.轻轻压紧
早餐  抄手6433 作者:莹小胖 帖子ID:45341 早餐,抄手
12.完成
早餐  抄手1892 作者:莹小胖 帖子ID:45341 早餐,抄手
13.像吃面条时给自己调一碗调料,沸水下锅煮,烫点蔬菜,还可以加点臊子或者浇头
早餐  抄手5156 作者:莹小胖 帖子ID:45341 早餐,抄手
14.开吃!
早餐  抄手9841 作者:莹小胖 帖子ID:45341 早餐,抄手

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一代宗师

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发表于 2022-1-1 12:38:01 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
这不是馄饨吗早餐  抄手9194 作者:默默^O^ 帖子ID:45341 早餐,抄手原谅我分不清
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开宗立派

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发表于 2022-1-1 20:57:54 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北保定
我们这叫馄饨
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登峰造极

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发表于 2022-1-1 09:53:02 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
一定很好吃
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版主

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发表于 2022-1-1 09:55:11 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
元旦快乐!首页飞机票走起~
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武林至尊

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发表于 2022-1-1 10:15:04 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
谢谢分享。看着就好吃,我收藏了,讲解的很细,我一定照要求做。
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傲视群雄

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发表于 2022-1-1 10:17:09 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国
不错,肯定好吃。有时间一定做点儿!
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傲视群雄

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发表于 2022-1-1 10:36:27 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北
元旦快乐,希望大家新的一年,心想事成
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名震江湖

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发表于 2022-1-1 10:41:49 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
固安没有叫抄手的
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武林盟主

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发表于 2022-1-1 10:42:51 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北石家庄
今天包饺子吃,按着这个放调料
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开宗立派

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发表于 2022-1-1 10:47:28 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国
肉元宝
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傲视群雄

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发表于 2022-1-1 10:50:06 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
看着自己包的混沌就香
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