你肯定没吃过的巧克力脆脆珠面包做法！真的好看又好吃！脂肪炸弹！

陈妈 · 发表于 2021-11-3 16:23:10

1.做面包体部分，用到的是爱乐薇淡味黄油，新出了小杯装太方便啦！
2.除黄油之外的食材混合揉至扩展阶段，加入软化的爱乐薇黄油揉至可以拉出透明薄膜
3.整理滚圆，放入容器覆盖保鲜膜
4.烤箱发酵模式28度发酵1小时左右至两倍
5.取出按压排气分割成6份滚圆，松弛15分钟
6.擀开成舌型，翻面压薄底边
7.卷起成椭圆捏紧收口放入烤盘
8.烤箱放一碗热水，二次发酵至1.5倍
9.175度烤18分钟
10.下面做馅料部分
11.50克爱乐薇淡奶油微波炉加热至微沸，倒入法芙娜巧克力搅拌至巧克力融化呈现细腻光泽，就是巧克力甘纳许啦！放凉备用
12.110克爱乐薇淡奶油打发至出现纹路，加入巧克力甘纳许打发均匀，装入裱花袋
13.面包中间切一刀注意底部不切断
14.挤入巧克力奶油
15.撒上巧克力脆脆珠
16.完成啦！注意现吃现挤哟！
你肯定没吃过的巧克力脆脆珠面包做法！真的好看又好吃！脂肪炸弹！3070 作者:陈妈帖子ID:25307 肯定,过的,巧克力,脆脆,面包