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固安人家门口的非遗美食:百年传承,牛记糕点

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傲视群雄

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发表于 2022-12-30 17:50:27 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊

固安人家门口的非遗美食

百年传承,牛记糕点

马庄周边一带家喻户晓的“老字号”,店面不大,糕点酥香诱人,传承百年手艺经典老店---牛记糕点。店面坐落于固安县马庄镇郑家村。传承发展至今已有近百年历史。店内制作的糕点以甜润可口、营养丰富著称,2021年入选县级非物质文化遗产名录。

固安人家门口的非遗美食:百年传承,牛记糕点6964 作者:乁沙漠 帖子ID:160493 固安人,门口,非遗,美食,百年

 

第三代传人牛建国向我们介绍:糕点传承的不单单是手法,还包括点心的制作配方,以及整个制作过程都考究颇深。酥皮点心吃到嘴里有入口即化,吃后齿颊留香、满口生津、酥松适口、香味纯正,纯正家乡的味道,固安的非遗,百年手艺,百年传承。

固安人家门口的非遗美食:百年传承,牛记糕点993 作者:乁沙漠 帖子ID:160493 固安人,门口,非遗,美食,百年

 

传统糕点的制作,突出特点就是选料考究、制作精细、产品细腻、风味多样、品种丰富。小小一块点心凝结了几代人的心血,也蕴藏着不能忘怀的传统味道。

 

固安人家门口的非遗美食:百年传承,牛记糕点5867 作者:乁沙漠 帖子ID:160493 固安人,门口,非遗,美食,百年

 

 “将继续传承和保留了原汁原味的传统糕点制作技艺特色,精益求精,一心一意地守护好糕点制作手艺。现有京八件、桃酥、提浆和酥皮月饼等数十个品种,产品主要销往北京、天津及周边地区,深受消费者喜爱。”牛建国说。

固安人家门口的非遗美食:百年传承,牛记糕点674 作者:乁沙漠 帖子ID:160493 固安人,门口,非遗,美食,百年

固安县市场监督管理局 

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傲视群雄

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发表于 2022-12-30 20:11:20 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北张家口
不错不错
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武林盟主

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有题成雅
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开宗立派

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发表于 2022-12-30 18:37:39 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北
具体位置在哪儿,买来尝一下
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登峰造极

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发表于 2022-12-30 18:26:53 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
吃过马庄牛记老字号的糕点,确实很好吃啊
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武林盟主

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发表于 2022-12-30 18:32:04 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国
看上去还不错
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一代宗师

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发表于 2022-12-30 18:40:03 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
看着不错,好吃。
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一代宗师

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发表于 2022-12-30 18:49:26 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自北京| 来自北京来自: 中国北京
是啊具体位置在什么地方,去买点尝尝,马上过年了正当时。
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一代宗师

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发表于 2022-12-30 18:51:32 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
选料考究,做工精益求精,应该好吃。
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武林盟主

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发表于 2022-12-30 18:58:17 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北张家口
没吃过他家的,不知道好不好吃啊!
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登峰造极

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发表于 2022-12-30 18:58:24 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北张家口
没吃过,不知道门点在哪。
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