【今天吃什么】一定要试试这道话梅排骨，一点都不腻！

夜的第七章 · 发表于 2022-11-9 16:33:53

破防了，家人们一定要试试这道菜！话梅排骨可以排得上我心目中酸甜类炖排骨的No.1了，酸甜入味清爽不腻的神器呀，用吸满排骨汤汁炖的软软烂烂的话梅肉拌饭也是一绝，谁吃谁知道

【话梅排骨】

所用食材:400g排骨，10颗话梅，一小把冰糖，三片香叶，一小截桂皮，2.3瓣八角(还可以加少许其他自己喜欢的香料，我通常习惯加一点草果)，葱姜若干。

料汁配方:两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许鸡精。勺子就是图中的大小，一勺大概10ml地样子，平常的勺子会稍微小一点，主要参考比例吧。不加盐，调味和话梅都有咸味，不放心可以起锅尝尝，如果不够再加。

我用的九制话梅，干巴巴咸咸酸酸甜甜的那种，做菜的时候发现一罐已经被我偷吃得没剩几颗了，所以配了点干山楂充数，事实证明还是用话梅的味道蕞好，如果没有这种，就用自己觉得味道好的话梅品种也可以。

食材调味都准备好了，过程步骤就简单多了。

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午后阳光， · 发表于 2022-11-9 19:19:02

看着真是不错，我还是喜欢吃咸的，

爱家丫爸【于】 · 发表于 2022-11-9 17:25:15

不喜欢吃酸或者高糖的，可以让行啦

绿茶@ · 发表于 2022-11-9 17:52:51

不错，我怎么就做不好呢？发个做法，俺要试一把。

久伴我酒伴我 · 发表于 2022-11-9 18:10:36

这个可以学学不错不错

太在乎 · 发表于 2022-11-9 18:32:34

好看了，不知道好不好吃，关键是我只能看看

太在乎 · 发表于 2022-11-9 18:33:28

吃不起，我也好想吃哟！

小可爱滴妈咪 · 发表于 2022-11-9 19:16:36

看起来很好吃的样子

忙碌中 · 发表于 2022-11-9 19:39:10

好久没有吃排骨了

想去爱你 · 发表于 2022-11-9 19:47:41

不吃这个，没钱买

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