馋了好久的猪蹄我终于下手了，香香甜甜糯糯超好吃

夜的第七章 · 发表于 2022-9-7 11:42:07

馋了好久的猪蹄我终于下手了首次尝试不失败系列

首先买来两个大猪蹄儿切块(建议买的时候让老板切好会省事很多很多我就是没切自己切的把自己家的刀都切坏了)然后加去腥三件套葱段姜片料酒凉水下锅焯水五分钟去除血沫和腥味焯好后凉水过凉一下

2起锅烧油小火一小把冰糖( 30g左右) 小火熬化只至有小气泡冒出把猪蹄倒入锅内翻炒上色

3翻炒过后加入干辣椒花椒一二十粒桂皮1块入角2个香叶3片姜几片葱2根五百毫升啤酒300ml清水(清水可分次加入)

4小火慢炖1.5h-2h不定时翻炒一下以免糊锅5大火收汁(收汁前可尝味再次调味)

6盖上锅盖焖半个小时出锅!香香甜甜糯糯

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眼妈妈配镜中心 · 发表于 2022-9-7 11:47:00

看着有食欲一道美味就米饭太香了

海姐姐 · 发表于 2022-9-7 11:53:59

好吃吗？

久伴我酒伴我 · 发表于 2022-9-7 12:07:25

一看就好吃我也想吃了

岁月静好兜儿 · 发表于 2022-9-7 12:11:33

酱香猪蹄，美味

来财 · 发表于 2022-9-7 12:19:38

做的挺好的，看着就有食欲

丰收的季节 · 发表于 2022-9-7 12:21:13

你做的猪蹄真好吃真棒，为你点赞。

继往开来 · 发表于 2022-9-7 12:22:46

这猪蹄做的真好，看着就想吃

啊帅 · 发表于 2022-9-7 12:23:43

真好，看着真好看，香啊

远方不远 · 发表于 2022-9-7 12:26:28

看着很好吃啊

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