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现在晒点茄干到冬天烧肉,可香了

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仗剑天涯

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发表于 2022-8-17 11:48:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊

  到地里去采茄子,茄子不算嫩的就把皮都刨去,洗净、切片,多撒点盐,把茄片都拌匀。不一会儿,棕色的茄汁就渗出来了,倒掉,然后加清水反复冲洗,尽可能把盐份和汁水都洗净。最后用力挤去茄片的水份,把它们都摊开来晒。晒干收起来留着以后慢慢吃,茄干和梅干菜可以在冬天烧肉吃,那可香啦。

现在晒点茄干到冬天烧肉,可香了4732 作者:夜的第七章 帖子ID:110230

现在晒点茄干到冬天烧肉,可香了1796 作者:夜的第七章 帖子ID:110230

现在晒点茄干到冬天烧肉,可香了8378 作者:夜的第七章 帖子ID:110230

 

 

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登峰造极

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发表于 2022-8-17 12:10:20 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自北京| 来自北京来自: 中国
还真没吃过茄子干呢
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名震江湖

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发表于 2022-8-17 12:14:51 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国
我也晒了,都发毛了
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武林至尊

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发表于 2022-8-17 12:37:18 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国
晒茄子干挺好的,到了冬天拿出来炖肉可好吃了。
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开宗立派

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发表于 2022-8-17 12:49:38 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
茄子干,的确好吃,但是现在这天气是真不好晒呀,弄不好就长毛了!
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武林盟主

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发表于 2022-8-17 12:51:33 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北邢台
茄子干特别好吃
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傲视群雄

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发表于 2022-8-17 13:21:00 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
吃过,好香的
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登峰造极

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发表于 2022-8-17 13:25:27 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
现在这样的天气不容易晒干了
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开宗立派

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发表于 2022-8-17 13:41:28 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北张家口
喜欢吃,小时候冬天常吃
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一代宗师

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发表于 2022-8-17 13:46:50 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
嗯嗯,有便宜的菜可以晒一些储存起来留着冬天吃
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