蚂蚁上树(肉末炒粉丝)超下饭‼️

莹小胖 · 发表于 2021-11-6 17:32:54

用料
红薯粉丝80g、肉末(猪肉糜)30g、葱花少许、姜片少许、盐2g、料酒1勺、酱油1勺、豆瓣酱1勺、糖少许、油少许
做法
1.红薯粉丝剪成段，用温水浸泡20分钟泡软备用。
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2.泡软后的粉丝沥干水分。
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3.葱切成末，姜切片。
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4.锅内倒入少许油，烧热后倒入葱末姜片爆香，加1勺豆瓣酱翻炒均匀后下猪肉糜(肉末)炒散。倒1勺料酒、1勺酱油、糖、盐调味炒均匀，加入小碗冷水，煮沸。
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5.汤煮沸后倒入沥干水分的红薯粉，入锅一起翻炒几下后小火焖煮5分钟。
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6.大火翻炒收汁出锅。此菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响菜肴口感！
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7.出锅的肉末炒粉丝色泽油亮。
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8.装盘后可以撒少许葱花和白芝麻，美味诱人！
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9.粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末香嫩！
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南方姑娘 · 发表于 2021-11-6 17:41:54

卖相不错哦，感谢分享

姚美祥？ · 发表于 2021-11-6 17:43:13

可以试着做一下

猫眼儿@ · 发表于 2021-11-6 17:49:10

肉末炒粉条

浅色夏末 · 发表于 2021-11-6 19:46:40

没吃过

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