回锅肉如何？

白居不易 · 发表于 2023-3-25 11:50:16

好回锅肉

1：选肉一般二刀或者三线，我喜欢三线，今天没有买到，媳妇去买的，肥瘦还可以，而且出油。

2：豆瓣，加一点泡姜泡姜提味（一点即可），红花椒、甜面酱少许

3：子姜适量（这个季节比较贵），切片，蒜苗多多益善。

锅烧热下肉爆油，将就爆出的油把豆瓣泡姜泡椒花椒炒香，然后和肉一起炒入味，在下姜，炒出味后下甜面酱（这个时候可以调咸淡味道和鸡精），蒜苗下锅炒香起锅即可。

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两把刷子 · 发表于 2023-3-25 12:57:39

做的不错啊，厨艺太棒了吧

岁月静好兜儿 · 发表于 2023-3-25 18:31:17

这个太好吃了

风霜雨雪 · 发表于 2023-3-25 23:57:13

这个菜费米饭

，太下饭了

固安金城武 · 发表于 2023-3-26 00:07:23

不错不错

朱女士123 · 发表于 2023-3-26 05:38:31

这厨艺大师级别，看着就好吃。

沈从未 · 发表于 2023-3-26 06:04:48

很有食欲

好运伴吉祥 · 发表于 2023-3-26 23:42:21

看着真好啊

幽兰牡丹 · 发表于 2023-3-27 12:46:23

肉的还可以解馋

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