不知道中午吃什么的可以试试这个炸茄盒，外酥里嫩，再加上辣椒面绝了...

嚯嚯嚯嚯 · 发表于 2022-7-6 09:32:52

炸茄盒的具体做法：

配料：茄子，五花肉，葱姜，调料
可以试试这个炸茄盒
1.五花肉提前剁馅，肉馅加葱姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉搅拌均匀备用
2.肉馅加鸡蛋搅匀，加食用油搅匀锁住水分
3.茄子（尽量选择匀称的长茄子）切大块，然后对半切至四分之三处，千万不要切断
4.往两片茄子中间加肉馅，然后吧茄子闭合处的肉馅抹匀
5.面糊：面粉和红薯淀粉的比例1：1，然后加鸡蛋，盐，胡椒粉，啤酒（外壳更脆）水搅匀，用筷子挑起来可以拉丝即可
6.锅中加油，油热后转中火，茄盒均匀裹上面糊之后下锅炸，中间不时的翻转茄盒使其受热均匀，炸至两面金黄即可捞出（约6分钟）
7.打去锅中的残渣，油温升高，将茄盒再次下锅复炸30秒即可捞出
❗食用时撒辣椒粉，孜然粉，烧烤粉或蘸喜欢的料汁均可

不知道中午吃什么的可以试试这个炸茄盒，外酥里嫩，再加上辣椒面绝了...6980 作者:嚯嚯嚯嚯帖子ID:97969 不知道,中午,吃什么,什么,可以