超级下饭的青椒肉丝，两碗米饭不够吃！喜欢青椒肉丝的朋友一定要试一...

嚯嚯嚯嚯 · 发表于 2022-6-14 14:22:54

青椒肉丝的具体做法：
料汁：盐，糖，鸡精，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，红薯淀粉，加水搅拌均匀

1.肉切丝备用，加盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉
腌制抓拌均匀，然后加油锁住水分防止粘连
2.热锅凉油，下肉丝后不要动，底部定型后推动肉丝划散，肉丝炒至七成熟后盛出备用（约需要两分钟）
3.锅中重新加油，油热下蒜末爆香，然后下青椒丝炒出香味，去除辣椒的辛辣味❗爱吃辣的可以换成螺丝椒或二荆条！
4.下入肉丝继续翻炒约一分钟
5.从锅边淋雨入调好的料汁，翻炒均匀入味即可（约一分钟即可）
❗全程大火

超级下饭的青椒肉丝，两碗米饭不够吃！喜欢青椒肉丝的朋友一定要试一...4235 作者:嚯嚯嚯嚯帖子ID:91169 超级,下饭,青椒肉丝,两碗,米饭