煎藕饼！大家都吃过凉拌藕片、藕合，没吃过煎藕饼吧，现在快来学学吧

嚯嚯嚯嚯 · 发表于 2022-6-1 17:39:18

藕这个食材炒的，拌的或者炖出来的味道都比较一版，一般都是炸藕盒多一点，今天我就再教一种藕的做法，煎藕饼。

好的现在我们开始准备原材料。

藕沫（500g，不要切的太碎，要有点颗粒感，吃起来才好吃。）

猪肉沫（350g，这个可以碎一点，要想香来点肉。）

胡萝卜粒（50g，搭配颜色，出香味）

葱沫（30g，葱香回味无穷，）

盐，鸡精（7g，5g，咸鲜味）

料酒，姜汁（20g，5g，去腥提味。）

鸡粉，生粉，鸡蛋，（5g，100g，50g上浆，增加粘稠度。）

好了所有原料就已经准备好了。现在开始操作。

将所有原料调味料，混在一起，搅拌均匀。

热锅凉油，取一小手勺和好的藕饼馅，油温140度左右，下入藕饼馅，（摊开，压平，）中小火煎至，煎至两面金黄，即可出锅放凉。

OK，这样一道咸鲜味香的藕饼就做好了，早上来吃非常开胃的了。

煎藕饼！大家都吃过凉拌藕片、藕合，没吃过煎藕饼吧，现在快来学学吧9148 作者:嚯嚯嚯嚯帖子ID:86916 大家,家都,凉拌藕片,现在