肥肠这样做一点也不臭

莹小胖 · 发表于 2022-1-5 12:08:43

用料
肥肠3根、洋葱半个、红椒1个、青椒2个、生姜1片、大蒜3瓣、干辣椒1个、花椒8粒、豆瓣酱1勺、盐、鸡精、生抽1勺、老抽几滴、小葱1根
做法
1.配菜比较多，准备了三根肥肠。
肥肠这样做一点也不臭7289 作者:莹小胖帖子ID:46128 肥肠,这样,一点,一点也

2.肥肠切成小朵

3.洋葱和辣椒洗净切成片
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4.把准备用的东西提前备好
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5.锅中烧油，大火煸肥肠1分钟左右，闻到香味就可以盛出来了。
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6.锅中还留有底油，小火倒入调料（干辣椒+生姜+大蒜+花椒），大蒜想香一点的可以用蒜蓉器压一瓣大蒜。
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7.调料炒香30秒，倒入配菜继续翻炒。
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8.配菜一边翻炒需要一边加少量水，不然太干了，翻炒1分钟倒入一小勺豆瓣酱，继续翻炒1分钟。
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9.倒入煸好的肥肠和一勺生抽继续翻炒
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10.炒至配菜变软就熟了，加入少许的盐和鸡精，因为豆瓣酱和生抽都是咸的，盐一定不能太多，再加几滴酱油调色即可出锅。
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11.撒上葱花

12.这样的肥肠做法一点也不臭
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13.也有少许人不喜欢吃肥肠类
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我的世界没有你 · 发表于 2022-1-5 12:24:25

不错看着一定不难吃

奋尔斗之 · 发表于 2022-1-5 12:26:05

弄点小酒一喝

mmzzjjhh · 发表于 2022-1-5 12:39:32

手艺不错

浅色夏末 · 发表于 2022-1-5 13:03:53

不爱吃肥肠闻不了那味儿

久伴我酒伴我 · 发表于 2022-1-5 13:18:33

吃不了这个

与鬼共舞 · 发表于 2022-1-5 13:28:42

这东西我真心吃不下，看着肠里面白白的油就恶心

山高水长MZR · 发表于 2022-1-5 13:29:06

手艺不错，一看就是色香味俱全。

想你 · 发表于 2022-1-5 13:54:38

不臭是不臭但是不干吃

双耳 · 发表于 2022-1-5 14:26:35

肥肠吃的是那个味，我喜欢

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