买螃蟹时,不是越大越好,留心这几个部位,保准个个“顶盖肥”,不花冤枉钱

北漂宝妈

秋天，是一个丰收的季节，也是吃螃蟹的最佳时节。自古就有“秋风起，蟹脚痒”的说法，这不仅是古人的诗意描述，更是无数食客心中那份对鲜美螃蟹的期盼。

螃蟹不仅肉质细嫩、味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很多好处。

然而，很多人在购买螃蟹时，习惯只看螃蟹的大小，认为越大的螃蟹越肥美，结果往往花了冤枉钱。

其实，买螃蟹并不是越大越好，还需要留心这几个部位，这才是螃蟹是否肥美的关键，可惜很多人都不知道。

下面阿木就来分享几个挑选螃蟹的小技巧，帮助大家买到真正“顶盖肥”的好螃蟹。



一

先分公母，各有千秋

挑选螃蟹的第一步，是学会区分公母。公蟹和母蟹在口感和营养价值上有所不同，挑选时可以根据自己的口味和喜好来决定。

一般来说，母螃蟹的蟹黄比较多，口感鲜美；公螃蟹的蟹膏比较多，口感醇厚。

区分螃蟹公母的方法很简单，主要是看螃蟹的腹部。母螃蟹的腹部呈圆形，公螃蟹的腹部呈三角形。

此外，还可以看螃蟹的钳子，公螃蟹的钳子比较大，母螃蟹的钳子比较小。

二

看螃蟹屁股，越厚越肥



螃蟹的屁股在腹部往下一点点的位置，具体可以看螃蟹腹脐之间的缝隙。

无论是公蟹还是母蟹，如果腹脐之间的空隙越大，屁股看上去饱满厚实的，就说明他们的蟹黄越多。

可以用手轻轻捏一下螃蟹的腹脐，如果感觉厚实且富有弹性，说明这只螃蟹肉质饱满，肥美程度较高；相反，如果脐部较薄，手感松软，则可能是瘦蟹，不宜购买。

三

看螃蟹肚子，纹路越清晰越肥



无论公蟹还是母蟹，都可以通过观察其腹部的纹路是否清晰，来判断肥瘦，因为纹路一定程度上反映了螃蟹的生长环境和健康状况。

纹路越清晰，说明螃蟹生长良好，肉质也更为鲜美。相反，如果纹路模糊，可能说明螃蟹生长环境不佳，或者已经存放过久，不宜购买。

四

母蟹看肚皮，颜色越深越肥



成熟的母蟹，其肚皮颜色通常较深，呈深黄色或褐色，这是因为其体内充满了蟹黄。

颜色越深，往往意味着蟹黄越丰富，口感更佳。相反，如果肚皮颜色较浅，可能表示蟹黄不足，口感欠佳。

五

公蟹看尖角，尖角越饱满越肥



对于公蟹，则需要观察位于螃蟹壳上的尖角部分，这个部位的饱满程度直接反映了公蟹的肥瘦。

挑选时，可以轻轻捏一下尖脐的顶端，如果感觉充实且略带硬度，说明蟹膏丰富；如果感觉空瘪或松软，则可能是瘦蟹。

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总之，在挑选螃蟹时，切记不要一味贪大，可以先分公母，根据自己的口味和喜好来选择。然后看螃蟹的屁股、肚皮、尖角等部位，判断螃蟹的肥美程度。此外，还可以通过观察螃蟹的活力、外壳颜色等方面来综合判断螃蟹的品质。

希望大家在购买螃蟹时，能够掌握这些技巧，不花冤枉钱，买到个个 “顶盖肥” 的好螃蟹。

世界只有一个我

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我去

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♥心如冰封

谢谢分享

昊墁快乐健康

谢谢分享，涨知识了！

蓝色海那么蓝

大螃蟹真不赖。     

眼妈妈配镜中心

一起来买螃蟹了，我记得那年我家那个买了几只螃蟹，嘿嘿，里边狗屁都没有，就别说黄了，太可笑了

荷塘月

谢谢分享，看着这大螃蟹就好吃。买螃蟹，一定要注意观察这些特点呀！

猫眼儿@

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岁月静好兜儿

尖的是母的，圆的是公的，傻傻分不清