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啤酒鸭

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名震江湖

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发表于 2021-11-13 17:47:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
用料  
鸭半只、啤酒一罐、料酒2勺、盐4克、干辣椒5个、花椒10粒、桂皮2块、八角3个、香叶3片、大葱1根、蒜3瓣、姜4片、生抽2勺、老抽1勺、冰糖6颗
做法  
1.买鸭肉,叫卖的师傅把鸭肉剁了。
啤酒鸭584 作者:莹小胖 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭
2.准备好需要的东西,就可以开始了。
啤酒鸭3563 作者:莹小胖 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭
3.鸭肉放锅里进入水生姜片,花椒,料酒,焯水后捞出用冷水冲洗干净控干水分备用。
啤酒鸭8437 作者:莹小胖 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭
4.把肥的,挑出来,放洗干净的锅里不要加油,小火慢慢的把油炸出来,最后把油渣捞出来不要。
啤酒鸭2994 作者:莹小胖 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭
5.把肥肉炸出来的油加入冰糖,小火溶解后,加入焯好水的鸭肉,炒上色后加生姜,大蒜,小米辣,干辣椒,香叶,八角,桂皮,炒香后加入生抽,老抽,在加一罐啤酒,大火烧开,改中小火盖上盖子焖25分钟后,在大火收汁。
啤酒鸭1450 作者:莹小胖 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭
6.开吃。
啤酒鸭4905 作者:莹小胖 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭

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傲视群雄

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发表于 2021-11-15 04:51:48 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北邢台
剁的有点儿碎啊!是为了好熟吗?
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武林盟主

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发表于 2021-11-15 07:39:13 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北石家庄
很有诱惑力…啤酒鸭7758 作者:平安幸福137856 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭啤酒鸭9267 作者:平安幸福137856 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭啤酒鸭387 作者:平安幸福137856 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭啤酒鸭957 作者:平安幸福137856 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭
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武林盟主

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发表于 2021-11-15 07:35:23 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北保定
看着不错
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傲视群雄

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发表于 2021-11-15 07:32:35 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北邢台
换成就行了
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开宗立派

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发表于 2021-11-15 07:26:58 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北保定
啤酒鸭1408 作者:轻轻的河 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭啤酒鸭4477 作者:轻轻的河 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭啤酒鸭3856 作者:轻轻的河 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭啤酒鸭1401 作者:轻轻的河 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭
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傲视群雄

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发表于 2021-11-15 06:53:34 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
鸭肉好吃不
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武林盟主

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发表于 2021-11-15 06:52:01 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
净思 发表于 2021-11-14 20:00
有啤酒喝就行,不想吃鸭

哈哈看来爱喝酒
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发表于 2021-11-15 06:51:36 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
直爽 发表于 2021-11-14 14:31
谢谢分享!厨艺不错!

看着都好吃
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名震江湖

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发表于 2021-11-15 06:31:35 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
谢谢了!我不做饭
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发表于 2021-11-15 06:51:16 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
一然奶奶 发表于 2021-11-13 18:22
感谢分享,看着就好吃

同感!!!!!
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名震江湖

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发表于 2021-11-13 18:14:14 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自黑龙江| 来自黑龙江来自: 中国黑龙江齐齐哈尔
谢谢分享,一定好吃
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武林盟主

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发表于 2021-11-13 18:22:10 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自北京| 来自北京来自: 中国北京
感谢分享,看着就好吃
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登峰造极

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发表于 2021-11-13 21:16:05 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自黑龙江| 来自黑龙江来自: 中国黑龙江
谢谢分享,做的不错
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开宗立派

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发表于 2021-11-13 22:01:52 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
感谢分享
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开宗立派

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发表于 2021-11-13 22:06:33 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
我只吃鸡肉,鸭肉,鹅肉都不吃
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登峰造极

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发表于 2021-11-13 22:59:53 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北
还挺会做点赞啦啤酒鸭4077 作者:黑夜里的孤独 帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭
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开宗立派

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发表于 2021-11-13 23:04:41 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东| 来自山东来自: 中国山东
挺会吃的吗
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一代宗师

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发表于 2021-11-14 07:05:02 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
不吃鸭肉,吃不下去
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开宗立派

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发表于 2021-11-14 11:12:25 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自河北| 来自河北来自: 中国河北廊坊
不知道哪里买好吃的鸭子
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