白灼大虾做出来鲜嫩Q弹，是怎么做的？

潮阳

导言：白灼大虾做出来鲜嫩Q弹，是怎么做的？你想知道吗？
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秋天是各种鱼虾打捞的季节，到处都是鲜活肥美的鱼，蟹，虾等等。这时的价格特别实惠所以大家要趁着季节多买一些，多吃一些喔！不管是鱼，蟹，虾都含有丰富的营养价值。经过炎热的夏天，人们的身体已经十分疲惫，我们要给身体及时的补充，那就在秋天了。秋天利用丰收的各种美食对身体进行补充，那最好的蛋白质食物，鱼，蟹，虾。其中虾含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种微量元素，对补充我们身体能达到，恢复体力，补充大脑，增强记忆，强身健体，增加免疫力。

以前大虾白灼时，就是大虾稍微清洗一下，就把大虾放到水里去煮，或者放到锅里去蒸，就觉得味道怪怪的，不怎么好吃！就在去年我到朋友家玩，就说起白灼大虾，朋友说：”这白灼大虾，不是用水煮，这样不好吃，不过许多人都是这样认为，这样做的。我以前都这样做，孩子们都不爱吃，后来一个海边大鱼的师傅教的不用水煮，虾肉鲜嫩Q弹”。来给大家聊一下我朋友做白灼大虾的做法：

白灼大虾
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第一：就去买鲜活的大虾回来，把大虾放在一个大盆子里，撒上一大勺盐，用清水淹没过大虾，把大虾浸泡十分钟。这样可以杀死大虾身上的寄生虫，清除大虾身上的脏物。吃的时候就更放心。
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第二：把泡好大虾用流动的水清洗，这样就可以把细菌和脏物冲洗掉，一个一个的清洗，洗到水清澈无脏物就可以了。这样放在篓子沥水。

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第三：把沥干水大虾拿来处理，朋友用剪刀把大虾的虾脚，虾枪，虾须都逐渐剪掉。朋友一边剪一边说：“虾枪出有一个凸出的地方，把它挑开，里面很脏，把它挤出。”
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第四：朋友把大虾从虾背上抽出虾线，也把虾头出的内脏取出。现在的大虾都是用食料喂养大的，所以我们清洗时一定要清洗干净，不然吃的时候影响口感，也影响健康。
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第五：把处理好大虾用流动清水清洗干净，再用篓子沥干水分。把沥干水分的大虾装入大碗中加入适量的食用油，用手抓扮均匀，让每一个大虾都裹上油这样做出来大虾鲜嫩Q弹。
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第六;朋友把姜拍一下，切成片，把备好的小葱切成段。先把老姜放在锅底，把葱短放在姜的上面。
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第七：朋友把腌制好的大虾放在葱的上面，这时她拿来一罐青海啤酒打开，倒入到大虾里，盖上锅盖开始大火焖煮。
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第八：朋友一边焖煮大虾，一边在准备调料。把大蒜剁成蒜泥，小葱切成碎末，把虾米辣也切成碎末，把它们都放到一个碗里，加入适量的香油，生抽等搅拌均匀就可以了。
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第十：这时的大虾已经焖煮了5分钟熟了。揭开锅盖，一阵扑鼻的香味迎面而来，差点流口水。朋友用盘子一个一个的摆在盘中，中间放上朋友准备好的调料，好看又好吃的大虾就做好了。
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朋友把大虾端上桌，几分钟就吃完，朋友又上了一盘，也没多久吃完，朋友上了第三盘，这虾又嫩有鲜，鲜嫩Q弹。
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每当吃虾的时候就想起我朋友做虾的场景，朋友认真做虾的样子.......。所以我也学会了做无水虾，真是鲜嫩Q弹。

白灼大虾的做法简单，而且好吃还营养。今天分享到这里，喜欢的小伙伴点赞，关注，收藏哈！如果你有好的建议请在留言区留言讨论！

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