红烧鸡块

莹小胖 · 发表于 2021-10-14 18:12:56

用料
鸡腿8只、干辣椒3个、八角2个、花椒15粒、姜3片、大葱半根、蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、蚝油半勺、冰糖20克
做法
1.大葱切斜段，干辣椒切段，生姜切片，蒜切块。
红烧鸡块2012 作者:莹小胖帖子ID:21325 红烧鸡块

2.1勺豆瓣酱。

3.鸡腿切块，开水锅中过一下。
红烧鸡块9679 作者:莹小胖帖子ID:21325 红烧鸡块

4.热锅倒油，七成热放入葱、姜、蒜、干辣椒
红烧鸡块2249 作者:莹小胖帖子ID:21325 红烧鸡块

5.放入一勺豆瓣酱，小火炒香。
红烧鸡块970 作者:莹小胖帖子ID:21325 红烧鸡块

6.炒至颜色均匀。

7.倒入鸡块，沿锅边调入生抽、老抽。
红烧鸡块1121 作者:莹小胖帖子ID:21325 红烧鸡块

8.炒匀，放入2个八角，15粒花椒。
红烧鸡块5202 作者:莹小胖帖子ID:21325 红烧鸡块

9.加入冰糖，半勺蚝油。
红烧鸡块8109 作者:莹小胖帖子ID:21325 红烧鸡块

10.稍微炒一下，倒入开水，淹过鸡块。小火炖半个小时。根据口味加入适量盐，搅匀，大火收汁出锅。
红烧鸡块9635 作者:莹小胖帖子ID:21325 红烧鸡块

11.撒一点葱花，装盘。
红烧鸡块4260 作者:莹小胖帖子ID:21325 红烧鸡块

浅色夏末 · 发表于 2021-10-14 19:16:30

做的很好

佳佳妹妹 · 发表于 2021-10-14 19:20:43

厨艺不错呀。

常来常往 · 发表于 2021-10-14 19:29:24

不用搜，我也会做了

88888888 · 发表于 2021-10-14 19:34:08

不错看着就好吃

GuAn丶老李 · 发表于 2021-10-14 19:41:59

你是厨师吗

李氏 · 发表于 2021-10-14 20:08:15

太好了，终于会做鸡腿了

林允儿 · 发表于 2021-10-14 20:12:30

太棒了

WXM未来可期 · 发表于 2021-10-14 20:17:55

色香味俱全

家有王子 · 发表于 2021-10-14 20:27:29

看着很是不错，行动起来，这周末做

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