煎过的豆腐和鲫鱼一起烧，吸满了汤汁超级入味，一定要记得多留点汤汁拌饭！！！

嚯嚯嚯嚯 · 发表于 2022-10-26 15:33:12

鲫鱼烧豆腐的具体做法：

材料：鲫鱼，豆腐，葱姜蒜，啤酒，调料

1 豆腐切成小块，锅中加油，油热下锅小火煎至两面金黄，豆腐盛出备用（约三分钟）

2 鲫鱼两面打花刀，加盐，葱姜，料酒腌制十分钟，腌制去腥后鲫鱼下锅，小火煎至两面金黄（约四分钟）

3 下葱姜段，蒜粒炒出香味，锅边淋料酒去腥，然后直接下入豆腐

4 锅中加盐，糖，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉调味，加老抽调色，然后加半罐啤酒，加水没过豆腐大火烧开

5 转中火煮十分钟，将鱼肉和豆腐煮入味，然后大火收汁出锅，盛出洒葱花即可

煎过的豆腐和鲫鱼一起烧，吸满了汤汁超级入味，一定要记得多留点汤汁拌饭！！！2575 作者:嚯嚯嚯嚯帖子ID:133230 过的,豆腐,鲫鱼,一起,汤汁

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海姐姐 · 发表于 2022-10-26 15:40:31

我也得学学怎么做

北方燕子母婴 · 发表于 2022-10-26 16:17:40

那天我也照样做做

八万哥 · 发表于 2022-10-26 16:19:44

还不错的

達da · 发表于 2022-10-26 16:28:16

这个不错，入味了。，再稍微加点老抽，颜色更漂亮。

浅色夏末 · 发表于 2022-10-26 16:28:18

看着还不错哦

固安兔 · 发表于 2022-10-26 18:30:31

路过看看学习一下。

不忘初心♛ · 发表于 2022-10-26 19:19:13

大厨啊。

超大仙 · 发表于 2022-10-26 19:27:28

豆腐入味就是好吃

关注固安新闻 · 发表于 2022-10-26 19:40:15

看着就好吃，手艺不错啊

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[饮食男女] 煎过的豆腐和鲫鱼一起烧，吸满了汤汁超级入味，一定要记得多留点汤汁拌饭！！！