一招教你做诱人的糖醋排骨！还不赶紧点进来学~

堂妈小厨 · 发表于 2022-10-12 11:37:57

最喜欢吃的就是糖醋排骨了，做了无数次，

零失败！把方法告诉各位圈友们！跟我学准没错～

食材:猪勒排500g，生姜5片，葱2根，料酒2勺，老冰糖一把(抓满一把手的份量，我是散称老冰糖)，半碗清水。

糖醋汁:1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，2勺白糖，3勺陈醋。

做法:

1、500g猪肋排洗净，冷水下锅，加葱2根，生姜五片，2勺料酒，煮开再煮2分钟，关火捞出洗干净。水倒掉。

2、调配黄金比例糖醋汁:1料酒+1勺老抽+2勺生抽+2勺白糖+3勺陈醋拌匀。

3、排骨红彤彤关键步骤:油热后转小火炒老冰糖，至枣红色，注意不要炒过了。会糊，下入排骨翻炒上色。

4、先倒入糖醋汁，翻炒一会儿上色，再倒入半碗清水(没过排骨即可，不用太多)，加入5片生姜，2根葱，大火煮开转小火焖煮20分钟，再转大火收汁。

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570999 · 发表于 2022-10-12 11:39:05

取走多谢

程盛 · 发表于 2022-10-12 13:00:05

对排骨不感兴趣也许爱吃的人感兴趣

Jkakam · 发表于 2022-10-12 13:01:37

谢谢分享，个人喜好不同，个人觉得颜色稍稍浅一点更好看

透明的梦 · 发表于 2022-10-12 13:07:42

挺好，有时间研究美食

岁月静好兜儿 · 发表于 2022-10-12 13:19:10

这个太有食欲了

岁月静好兜儿 · 发表于 2022-10-12 13:19:27

享受美食

海水很咸 · 发表于 2022-10-12 13:24:53

颜色有点儿过重了

817023 · 发表于 2022-10-12 14:01:50

美味佳肴，值得拥有

何必曾相识 · 发表于 2022-10-12 14:18:20

学习了，我昨天才买的排骨，有时间做了吃了

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