【持续打卡第2天】做土豆炖牛腱子，一个超详细的步骤图!

夜的第七章 · 发表于 2022-8-26 17:20:49

牛腱子可以选牛筋多一点，炖化了的牛筋会特别好吃。把牛腱切块用冷水多浸几次，浸出血水。

加葱姜料酒焯一下水，然后再洗尽备用。冰糖熬出糖色，加入焯好水的牛腱，姜、料酒和大料（我就放了八角桂皮香叶），再倒一点生抽和老抽。然后就是开炖，大火烧开后转小火炖一个小时以上，就很软烂了。

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炖牛肉的时候准备土豆，土豆不要切太小，小了容易炖化了。土豆和胡萝卜放油里煸，煸到有点焦黄就可以了。土豆煸一下的话后面炖的时候不容易散，不然一次吃不完第二顿吃就腻乎乎的。土豆煎好后倒入炖好的牛腱子

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继续炖炖炖，大概20分钟就差不多了，记住炖的时候尽量不要去翻它，如果怕糊底，那也轻轻翻啊，土豆会散的。最后调味出锅，牛腱和土豆都软烂入味，油光撒羡的，非常好吃

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君子不如玉 · 发表于 2022-8-26 17:38:36

这个行以呀好的做法谢谢

水流 · 发表于 2022-8-26 17:40:27

做得不错

好运伴吉祥 · 发表于 2022-8-26 18:36:16

好饭！有食欲真棒

浅色夏末 · 发表于 2022-8-26 20:12:34

看着还不错就是我不爱吃牛肉

杜林 · 发表于 2022-8-26 20:18:10

太美味了，看着就好吃

彬姐 · 发表于 2022-8-26 21:30:54

谢谢你的分享。今天刚下单买的牛肉。可以照着你的链接来做土豆烧牛肉。

关注固安新闻 · 发表于 2022-8-26 22:38:12

做得不错，味道也错不了

小于转暴雨 · 发表于 2022-8-26 22:58:26

谢谢分享！我喜欢吃这个

学历规划刘老师 · 发表于 2022-8-26 23:00:14

减肥路上的又一道障碍

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