超简单的糖醋蒜，吃面吃火锅喝粥啥的都少不了

夜的第七章 · 发表于 2022-7-21 15:13:47

真的超爱吃糖蒜，也可以叫糖醋蒜吧
食材:
新鲜的大蒜头2500克
白醋米醋1300ml
冰糖800克
盐80克
白酒50ml
清水1000ml
制作过程:
1、大蒜一定要买新鲜的，当地市场没有卖的可以去网上找喔。大蒜去两层皮并且清洗干净。
2、80克盐倒进清水里，把蒜放进去浸泡4小时以上。没过大蒜的水量。
3、锅里加1000ml清水和800克冰糖，大火煮到冰糖融化，然后倒入1300ml的白米醋，煮沸后关火，自然冷却晾凉。
4、将50ml的白酒倒入晾凉后的糖醋水里，并搅拌均匀。
5、泡好的大蒜沥干水分，装入密封容器中，最后倒入调好的糖醋水，没过全部大蒜。
6、密封好的大蒜放到阴凉处保存，避免阳光照射，1个月左右就可以吃啦，腌制的时间越久口感越好辣味越少。
超简单的糖醋蒜，吃面吃火锅喝粥啥的都少不了。
超简单的糖醋蒜，吃面吃火锅喝粥啥的都少不了9532 作者:夜的第七章帖子ID:102560 简单,简单的,糖醋蒜,吃面,吃火锅