椒盐鸡翅来咯！嘎嘎脆，香喷喷！

嚯嚯嚯嚯 · 发表于 2022-5-30 10:04:57

椒盐鸡翅的具体做法：
1.鸡翅提前浸泡半小时以上，可以有效去除鸡翅中的血水
2.取出擦干鸡翅表面的水分，在鸡翅两面改上花刀，然后后加盐，料酒生抽，蚝油，黑胡椒粉抓匀，腌制半小时以上
3.腌制好后加入鸡蛋和淀粉（这里是十个鸡翅，加了一个鸡蛋和三勺淀粉）抓拌均匀，使鸡翅表面
4.锅中加油，油热后转中小火，下入鸡翅煎至一面定型变色，大概需要两分钟左右
5.一面定型变色后翻面，把另一面同样煎至变色定型
6.煎鸡翅的过程中不断的翻转鸡翅（开始频率低一些，后面频率高一些）煎至金黄即可，煎鸡翅这一过程约需要10～12分钟，依据火力控制为准
7.鸡翅煎至金黄后捞出摆盘，洒上椒盐即可

椒盐鸡翅来咯！嘎嘎脆，香喷喷！4762 作者:嚯嚯嚯嚯帖子ID:85977 椒盐,鸡翅,嘎嘎,香喷喷